提到小吃，你想到的是什么？美食街上的烤肠？还是推着车卖的臭豆腐？或者说是马路边的黄焖鸡还有兰州拉面？这些都可以算作小吃，不过这些小吃，早已被人玩坏了，很多都是“科技和狠活”，我认为真正的小吃，一定是要去当地才能吃到的，正如人们对小吃的定义一样。

　　小吃，就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象，它特色鲜明，风味独特。而如今很多在街上可以看到的小吃，那显然已经偏离了这个概念，算不上“货真价实”的小吃。

　　这些年也走过不少的地方，真正好吃的小吃，带有极强的地域特色，而且在其它地方相当的少见，甚至压根就看不到，当你真正去品尝的时候，会发现味道让你难以忘怀。

　　8种“货真价实”的小吃，本地人吃不腻，碰到尝一尝，味道挺特别。如果你讨厌去一个地方，吃的还是烤肠、鸡爪、臭豆腐这三件套，不妨尝尝我提到的这些。

　　去武汉不要惦记着热干面，真正值得吃的我觉得是三鲜豆皮，它的名气虽然没有热干面那么大，但是味道个人认为要比热干面好吃太多，虽然我也算是半个湖北人，但是如果二选一的话，一定选择三鲜豆皮。

　　三鲜豆皮，用的是糯米、肉丁还有香菇、笋等食材，经过油煎之后，外皮金黄焦脆，内馅软糯鲜香，配上一杯米酒，吃的那才叫一个爽。

　　如果不去云南的话，你永远不知道米线到底有多少种吃法，JJB竞技宝官网在外人看来，云南不就只有过桥米线吗？当你真正去云南的话，会发现过桥米线其实人们吃的并不多，像小锅米线啥的，吃的人更多。

　　小锅米线制作的时候，用的是铜锅，放入熬煮好的高汤，里点韭菜，然后按照自己的喜好，也可以添加猪肉或者是牛肉以及浆是啥的，最后放入米线，煮好之后，可以直接调味，味道鲜美至极。

　　在北京的那些年，这个香河肉饼我是真的不少吃，味道也足够的惊艳。北方的面食做的确实要比南方好吃不少，这个香河肉饼，它皮薄，肉多，吃在嘴里油而不腻，外酥里嫩的口感，让人吃完还想吃。

　　香河肉饼，它是两层纸张样的薄片，夹杂着一层整体饼状的肉馅，如果你去河北，或者是去北京的话，这个香河肉饼，还是值得去品尝一下的。

　　山东潍坊我待了好几年，也许你们会认为他们的煎饼好吃，或者觉得潍坊和乐、朝天锅好吃，但是我个人认为，潍坊的肉火烧那真的是一绝，绝不大部分人只知道河间府的驴肉火烧，却未曾知道潍坊的肉火烧。

　　它的皮很酥脆，肉馅相当的鲜美，吃这个一定要趁着刚出炉的时候吃，等到凉了以后，它的口感就会大打折扣，味道就会差不少。

　　这个小吃，是去福州的时候，朋友请客才吃到的，说实在话，比起市面上大部分的小吃都要美味，它是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼状物，颜色虽然不是很好看，但味道足够的鲜美。

　　制作这个小吃的时候，一定要选择新鲜蚵仔，对于原料是非常严格的，只有这样做出来的蚵仔煎，吃起来才会软糯适中，味道鲜美。

　　当年去大理游玩的时候，客栈的老板就让我去尝尝喜洲粑粑，说这是他们的当地的一个特色，味道比较不错，也许你去大理的时候，只知道吃乳扇，却未曾想这个喜洲粑粑，更值得去品尝。

　　它的主要原料是面粉，在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙，在烤制过程中繁复刷几次油脂，烤香直至烤的不酥脆，它不仅价格实惠，甜的和咸的两种口味，也可以任你选择。

　　江西基本上每个地方都有米粉，但是要说最出名的，肯定是南昌拌粉，可是我却推荐你去尝尝另外一种，抚州牛杂粉，在江西的米粉当中，抚州牛杂粉还是相当的美味的。

　　牛仔是提前处理好的，把米粉烫好之后，放入这个浇头，尤其是的鲜美，这个粉一定要去当地去吃才行，不然的话，味道大打折扣。

　　鸭子很多地方都有，但是要把鸭子做的好吃，湖南还是很有话语权的，尤其是湖南的酱板鸭，味道确实是不错。不过在挑选的时候要注意，因为湖南的酱板鸭几乎各地都有，常德、岳阳、长沙等。

　　喜欢吃辣的朋友，一定要去尝尝常德的酱板鸭，肉吃起来很有嚼劲，而且辣味十足，爱吃的板鸭同时还喜欢吃辣的话，常德酱板鸭可以去试试。

　　这些小吃味道还是很不错的，比起烤肠还或者是烤鱿鱼，那简直可以甩几条街，这也告诉我们，名气大不一定就好吃，一些小众不被人提及的小吃，更值得去品尝一番。